lǔzhī

卤汁

拼音
lǔ zhī
注音
ㄌㄨˇ ㄓ
繁体
滷汁

卤汁的意思

词语解释

卤汁lǔ zhī

  1. 盐卤。

引证解释

  1. 盐卤。

    引清•纪昀 《阅微草堂笔记·如是我闻一》：“饮滷汁者血凝而死无药可医。”
    1. 盐汁。 阿英 《盐乡杂信》六：“但手续仍旧不这样就够再下一步，就是要测这卤汁的厚薄浓淡看看它的质量。”

  2. 煮卤菜的汁水。

    例如：卤汁豆腐干就是泡在卤汁中煮成的。

国语辞典

卤汁lǔ zhī

  1. 卤东西的汤汁。常用酱油、香料等调制而成。

网络解释

卤汁

卤汁又称老汤，指使用多年的卤煮禽、肉的汤汁老汤保存的时间越长芳香物质越丰富香味越浓，鲜味越大煮制出的肉食风味愈美。

卤制时放入的砂仁、豆蔻、草果、陈皮、肉桂、丁香、良姜、厚朴、茴香等十多味药物不但味美可口还营养丰富，具有健胃、顺气、促进食欲之功能。

卤汁的字义分解

  • 卤

    拼音 lǔ xī 部首 卤 总笔画 7

    卤 [ lǔ xī ]1.制盐时剩下的黑色汁液，味苦有毒。亦称“盐卤”、“苦汁”。2.浓汁。如卤汁。卤面。3.用五香咸水或酱油等浓汁制作食品。如卤虾。卤豆腐。4.通“鲁”，鲁莽。5.通“橹”，大盾。6.通“掳”，掠夺。 [更多解释]

  • 汁

    拼音 zhī 部首 氵 总笔画 5

    汁 [ zhī ]◎混有某种物质的水。如汁液。墨汁。果汁。胆汁。脑汁。 [更多解释]

卤汁的分字组词

卤汁的近音词、同音词

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【卤汁】的常见问题

  1. 卤汁的拼音是什么？卤汁怎么读？

    答：卤汁的拼音是：lǔ zhī
    点击 图标播放卤汁的发音。

  2. 卤汁是什么意思？

    答： 盐卤。