黑色的粗陶大碗里，宽厚如裤带的面条层层叠叠，上面铺满了满满一层鲜红欲滴的秦椒辣椒粉、切得细碎的生蒜末、翠绿的葱花，以及烫得刚好的豆芽与青菜。
就在两人注视之际，夥计端着一勺烧得冒着白烟、滚烫刺响的热花椒油，高高举起，猛地向碗里的辣子和蒜末泼了下去——
「滋啦——！」
那一瞬间，剧烈的刺响声伴随着一阵白色的滚烫蒸汽爆发开来！热油高温瞬间激发了秦椒的香辣、蒜末的辛香与葱花的焦香，滚烫的油花将辣椒粉炸得微微发黑，浓烈无比的香气瞬间扑鼻而来，让人唾液加速分泌。
「快，趁热拌开！」雨荷催促道。
清羽拿起重重的竹筷，将碗底的酱油、陈醋与上面被油泼过的辣子蒜末上下翻拌。原本纯白宽厚的面条迅速裹上了一层鲜红亮丽的红油，呈现出诱人无比的光泽。
清羽夹起一根宽大的扯面送入口中。
牙齿咬下去的瞬间，那种厚实、极具嚼劲与韧性的口感让清羽身心震撼！面条宽厚却完全不夹生，小麦的天然甜味在口中绽放；紧接着，秦椒那香而不烈、带有果香的辣味，与蒜香、醋香、油香在舌尖疯狂交织，层层叠叠地冲击着感官。
「太痛快了！」清羽忍不住吐出一口热气，眼睛亮得惊人，「这不是温柔的提味，这是一场热烈奔放的感官风暴！」
「这就是十三朝古都的豪气，」雨荷看着她被辣得微微发红的双唇与满足的笑容，温柔地笑着，「秦岭的风、关中的麦、滚烫的油，造就了这种坦坦荡荡的味道。清羽，这就是大地的灵魂。」
清羽大口吃着面，感受着滚烫的辣意与小麦的香气在胃里化作一股澎湃的暖流。在古都西安的夜色中，她彻底解开了对传统厚重面食的最後一丝心理枷锁，体会到了前所未有的生命热度。
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